也談微信私房菜營(yíng)銷

發(fā)布日期：[2013/7/16] 編輯：奇億廣州網(wǎng)站建設(shè)

從微博到微信，關(guān)于“微”營(yíng)銷的營(yíng)銷事件是炒得沸沸揚(yáng)揚(yáng)。但無論曾經(jīng)多么輝煌的草根大號(hào)都好，最后也是很快的銷聲匿跡于茫茫網(wǎng)海之中。不禁讓人感嘆：“微”營(yíng)銷始終只是一個(gè)拓展?fàn)I銷渠道的方法，但和所有為了節(jié)日或者新產(chǎn)品發(fā)布等所舉行的活動(dòng)一樣，絕對(duì)不是一個(gè)可持續(xù)發(fā)展的道路。近日，一個(gè)小分析更是驗(yàn)證了小編對(duì)“微”營(yíng)銷的看法。

事件起源于小編看到的一個(gè)微信私房菜營(yíng)銷的帖子。說是一群賦閑在家的媽媽，發(fā)現(xiàn)上班族吃外賣麻煩又貴又不好吃的特點(diǎn)，就利用自己的空閑時(shí)間做私房菜，并通過微信預(yù)訂銷售給白領(lǐng)的事情。小編覺得是個(gè)好點(diǎn)子，剛好家里母親賦閑，便算計(jì)著是否也可以參照這群媽媽做私房菜營(yíng)銷。

首先，市場(chǎng)肯定是有的�？礉M大街各式各樣的飲食店以及快餐店就知道了。就連小編，每天中午都是外賣解決，不但貴，而且很多時(shí)候?qū)τ诓耸讲粷M意，而且衛(wèi)生也是一個(gè)重要的問題。而私房菜的出現(xiàn)能夠很好的解決這個(gè)問題，因而，私房菜的潛在市場(chǎng)很大。

OK，既然有需求，那么就要先計(jì)算成本了。根據(jù)廣州外賣的價(jià)格分析，大部分外賣的售價(jià)在8~15元之間，而菜式也是一個(gè)簡(jiǎn)單的素菜或者是一個(gè)素菜加一個(gè)葷菜的形式，主要還以素菜為主，私房菜的定位是一個(gè)葷菜加一個(gè)素菜或者兩個(gè)葷菜加一個(gè)素菜為主要形式，定價(jià)在15~20元之間。按廣州市物價(jià)，青菜的普遍售價(jià)在RBM7元/公斤以上，肉類在RBM30元/公斤以上，加上油鹽醬醋水電送餐等成本費(fèi)用，假設(shè)每天送餐份數(shù)在20~30份左右，那么每份快餐的成本將高達(dá)12元以上。這樣計(jì)算下來，做私房菜不但辛苦折騰，而且一個(gè)月的收入還不到3000，連一個(gè)普通白領(lǐng)的工資都比不上，更別說指望它賺錢了。

事情到此告一段落。不過，大膽假設(shè)一下，假如私房菜真能夠發(fā)展壯大，成為城市外賣大軍中的一員，微信營(yíng)銷的價(jià)值是否還能體現(xiàn)得出來呢？我想老客戶將會(huì)更傾向于一個(gè)直接的電話或者一個(gè)短信，而微信將更傾向于成為一種開發(fā)新客戶的途徑。在另一方面，私房菜的特有性也在限制著其發(fā)展壯大。如果改變其特性，或者，私房菜又會(huì)像許許多多的快餐店一樣，淹沒于這個(gè)城市之中。